Onkel Bens til vinteren lavet af zucchini og tomater
Hvad med at lave Uncle Ben's zucchini og tomater til vinteren? Dette er den lækreste opskrift på marmelade, ifølge vores families eksperter.
Salaten er simpelthen lækker, tomatsaucen har en utrolig tekstur – silkeblød. Grøntsagerne passer smukt sammen, og peberfrugten tilføjer den primære smag og aroma til tilberedningen. Denne salat er en sød forret, og den passer vidunderligt til kød eller kartofler, grød eller pasta. Så hvis du er interesseret, er det tid til at komme i gang.
Ingredienser:
- zucchini – 1 kg;
- løg – 100;
- sød peberfrugt – 4 stk.;
- tomater – 700;
- sukker – 0,5 kop;
- smør – 0,5 kop;
- vand – 100 ml;
- eddike – 50 ml;
- salt – 0,5 spsk.
Sådan tilbereder du Uncle Ben's til vinteren
Forbered alle nødvendige ingredienser. Vælg unge, modne squash, vask og tør dem. Skær squashen i små stykker.
Vask peberfrugten, skær den derefter i halve og fjern kerner og årer. Skær peberfrugten i strimler eller tern – alt efter hvad du foretrækker.
Skræl og vask løget, og skær derefter løget i halve ringe.
Vask tomaterne og skær stilkene ud. Pres saften fra et halvt kilo tomater, og lad resten stå i både.
Hæld tomatsaft i en gryde og tilsæt alle grøntsagerne. Tilsæt en klat vegetabilsk olie, salt og sukker.
Kog salaten i en halv time, og tilsæt derefter eddike til gryden ved slutningen af kogningen. Rør rundt og bring det i kog. Sluk for varmen.
Fyld steriliserede glas med salaten, luk straks, og vend glassene på hovedet. Dæk glassene med et tæppe og lad dem stå i fred i 24 timer. Efter et stykke tid hældes blandingen over i spisekammeret.
Velbekomme!
Tak for den interessante opskrift. Men forklar venligst mængden af zucchini. 1 kg er 1 zucchini eller 1 kg (zucchini kan variere meget i størrelse).
! kilogram zucchini.
Jeg kogte det bare og satte det på dåse. Det blev lækkert. Du skal bruge 1 kilogram zucchini.